jueves, 5 de enero de 2017

Desarrollan biosensores para alimentos libres de microorganismos

CONACYT PRENSA, 14 de diciembre de 2016

HEAD procesalim1416

Los biosensores o integradores tiempo-temperatura se componen de dos materiales principales. El contenedor que es un material polimérico, plástico; y el contenido, que en este caso son enzimas. En estos sensores se encapsula la enzima dentro del contenedor, su tamaño y forma deben simular algún alimento, ya sea de forma esférica, como son los chícharos, o de forma cilíndrica semejante a los frijoles, pueden ser cuadros simulando carne cortada, etcétera.

CONACYT PRENSA      LEER MÁS...

No hay comentarios.:

Publicar un comentario